Chè là món ăn yêu thích của nhiều người trong mùa hè vì công dụng giải khát và hương vị thơm ngon của nó. Tuy nhiên, có nhiều món chè không chỉ thỏa mãn công dụng giải khát mà còn có tác dụng chăm sóc sức khỏe, làm đẹp rất hiệu quả, một trong những loại chè có tác dụng như thế là chè nha đam đậu xanh. Với thành phần chính là nha đam (lô hội) và đậu xanh, món chè này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể đồng thời giúp chị em phụ nữ làm đẹp ra rất hiệu quả nữa đấy. Với cách làm giản đơn.
Nguyên liệu nấu chè đậu xanh nha đam cho 4 người ăn:
- Nha đam (loại lớn): 500g;
- Đậu xanh (loại đã bỏ vỏ); 200g;
- Đường: 400g.
- Đậu phộng rang sẵn: 100g.
- Va ni: 2 ống.
- Bột năng: 2 thìa.
- Dầu chuối: 1 ống.
- Chanh: 2 quả.
Các bước thực hiện nấu chè đậu xanh nha đam cho 4 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu để nấu chè đậu xanh nha đam:
- Chanh: Lấy nước cốt.
- Nha đam: cắt bỏ phần vỏ xanh, thái hạt lựu, ngâm vào chậu nước có pha nước cốt 1 trái chanh và 1 muỗng đường trong 30 phút để đậu xanh nhả hết nhớt. Dùng tay bóp sạch nhớt, rửa qua lại với nước lạnh, để vào rổ cho ráo.
- Đậu xanh: Ngâm vào nước ấm 30 phút, đãi sạch hết hạt sâu, hạt lép, để ráo.
- Đậu phộng: làm sạch vỏ, giã nhỏ.
- Bột năng: Hòa tan với một ít nước lạnh.
Các bước thực hiện nấy chè đậu xanh nha đam:
Bước thứ nhất(1):
Cho đậu xanh vào 80ml nước và hầm cho đậu xanh chín nhừ, khi nước sôi già bạn dùng thìa lớn vớt hết lớp bọt bên trên cho nước trong rồi cho đường vào sao cho hợp khẩu vị.
Bước thứ hai(2):
Bột sắn hòa tan với 1 chút nước, cho vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa ngoáy đều cho bột sắn tan đều, không bị vón cục. Thêm nha đam và vani vào nồi, đợi sôi lại thì tắt lửa.
Bước thứ ba(3):
Múc chè ra từng chén, để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh là bạn đã hoàn thành món chè vừa ngon vừa bổ.
Những lưu ý khi nấu chè đậu xanh nha đam:
- Đậu xanh chín nhừ, nha đam không bị nhớt.
- Có mùi thơm nhẹ của vani rất hấp dẫn.
- Khi ăn bạn cho thêm một ít đá bào, vài giọt dầu chuối, 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đậu phộng giã nhỏ là bạn đã có một ly chè đậu xanh nha đam hấp dẫn, thơm ngon, lạ miệng và vô cùng bổ dưỡng.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
